Daniel Kiszel Remarier la Brie et le Vin

Daniel est viticulteur bio et producteur du domaine du Bois Brillant.
Il a commencé à apprécier le vin au début des années 1980 quand il a travaillé en Amérique du Sud. De retour en France, il a été conquis par les vins de Bourgogne. En tant que viticulteur, c’est aussi devenu son modèle. Ce modèle s’est traduit par le fait qu’il a planté majoritairement des cépages Pinot noir et Chardonnay.

Daniel Kiszel, racontez-nous l’histoire du renouveau du vin à Guérard…

Daniel :  J’ai emménagé dans une maison dont le jardin donnait sur une rue « des vignes » !
Puis j’ai voulu en savoir davantage sur le passé de Guérard, en tant qu’ancien village viticole le plus important à l’est de Paris au XIXe  siècle. Les années 1930-1950 verront la région Ile-de-France perdre ses derniers pieds de vigne et son droit administratif à commercialiser le vin, Guérard y compris. Mais j’ai fait réaliser des analyses des sols qui ont démontré que le terrain était toujours très propice pour la vigne. En 2003, je plantais mes premiers pieds. Et depuis 2015, mon vin surprend les spécialistes par sa qualité !
L’autorisation de le commercialiser est imminente.

Vous accueillez du public. Quelles sont les activités de la vigne qui plaisent le plus ?

Daniel : Les visiteurs apprécient beaucoup les vendanges et la taille de la vigne. Aussi, de mai à juin, la conduite du vignoble connaît un beau succès. De manière générale, ils viennent ici pour se ressourcer, rompre avec les activités urbaines et retrouver un contact avec la terre. La campagne préservée et Guérard, estampillé « village de caractère », sont un dépaysement à 52 km de Paris.