Initiation à l'œnologie

Jusqu'en 1845, 400 ha de vignes dessinaient les paysages vallonnés du Grand Morin. Aujourd'hui, le domaine participe au renouveau du vignoble en Ile-de-France et du village viticole de Guérard, labellisé village de caractère.
Oenologue passionné, conscient de l'exigence du travail de la terre, le propriétaire vigneron a entrepris la reconquête de ce terroir de qualité où il cultive des cépages chardonnay, pinot noir et pinot gris. Venez le rencontrer et partager sa passion pour ce terroir viticole inattendu.

Déroulement :
Visite commentée du vignoble historique
(explications sur l’histoire, la renaissance et le travail
de la vigne sur les côteaux de Guérard).
Visite commentée du chai
(explications sur le travail de vinification).
Dégustation de six vins accompagnée d’une planche de charcuterie
et fromages locaux.